Un amigo Javier me pide que le publique este artículo-reflexión en mi blog, espero que disfrutéis de el.
Retrato e una Tierra Salvaje demasiado cercana a Doñana
Retrato e una Tierra Salvaje demasiado cercana a Doñana
Hipótesis del origen del desconocimiento de la existencia de una “ Doñana menor.” en la Bahía de Cádiz.
Por Fco. Javier Ruiz Martínez
Es muy posible que muchos de los pajareros de Andalucía occidental alguna vez hayáis recorrido la Autovía A-4 entre Puerto Real y el Puerto de Santa María en la Bahía de Cádizy observar la gran extensión de salinas existentes a ambos lados. Incluso atisbar mirando en la distancia hacia el este, la enorme superficie, 6.000 Has. que en un día no muy lejano ( hasta los años 50 ) fueron las marismas naturales del Río Guadalete y Río San Pedro. Los observadores locales la llamamos “La Marisma Seca” y son para mí y desde siempre, origen de una incógnita de la Historia Natural de la provincia de Cádiz la cual como sabéis, siempre ha estado bien hollada por la botas de la Ornitología anglosajona y al tiempo, bien tratada en libros . Se trata de la ausencia total de descripciones faunísticas. Más concretamente, la mostrada por los vecinos jerezanos Abel Chapman y Walter Buck en s.XIX Estos, vinatero y cónsul británico respectivamente, tenían en el palacio del Recreo de las Cadenas ( lugar hoy de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre ) residencia y base de operaciones cinegéticas, siendo seductoramente relatadas con sabor victoriano en sus dos obras sobre el solar hispano : La España Agreste y la España Inexplorada. Sólo en una de ellas, habla muy vagamente de un par de salidas por las marismas del Guadalete entre miles de limícolas Es más, sus negocios vinateros los obligaban a embarcar sus botas de vino con destino la Gran Bretaña en el puerto de la vecina ciudad de Cádiz y también relacionarse habitualmente con la burguesía solariega portuense, viajando necesaria y continuamente entre las Salinas de las diferentes poblaciones de la Bahía. Pero no solamente estos británicos debieron obligatoriamente transitar por la zona , sino que sabemos de la existencia de multitud de viajeros y no solamente los archiconocidos románticos , describiendo profusamente la ciudad de Cádiz , la Bahía, sus pueblos y su paisaje, sin reparar extrañamente en un espacio natural cotidiano y vecino a todo – las salinas y las marismas -.. Esta conclusión la compartíamos el tristemente desaparecido y magistral ornitólogo localFernando Solís ( hijo y sobrino de insignes Historiadores ) y yo mismo, extrañándonos la ausencia total de información ( en contraste con la existente de Doñana, La Janda, y las Sierras, Lagunas y Costas gaditanas). El desconocimiento de la zona también nos fue corroborado personalmente por Bernis ( con algún matiz respecto a los Ánsares como luego veremos ) Valverde y Del Junco… Todos padres de la ornitología española. Ahora, hablando de Jerez de la Fra. también caigo en el curioso blasón de la ciudad y contextúa algo más la influencia de las marismas en el paisaje de todos los días , que és donde quiero llegar. Este escudo contiene como un único campo central, una representación de olas del mar. Los heraldistas dicen que fue concedido por Alfonso X el Sabio tras la conquista a la morisma y las ondas del mar representan la permanente combatividad y la cercanía al mismo como origen de peligros, pues era vía de llegada de más moros.. Personalmente creo simboliza mucho más a un entorno natural muy alejado del actual, Jerez era una ciudad tan marismeña como hoy Almonte ( Huelva) en Doñana. De hecho hasta los años 30 del s.XX las decenas de miles de hectáreas de marismas del río Guadalquivir en su orilla izquierda, en Sanlúcar, Trebujena, Lebrija, Las Cabezas ( del Chapatal, de Rajaldabas, del Bujón, de las Mesas de Asta, del Trabajete ) llegaban por el Norte hasta pocos kilómetros de la ciudad. Y por el Sur, entre el Puerto de Santa María y Puerto Real; las marismas de Cetina y de las Aletas, es decir del Río Guadalete y Río San Pedro ( antes solo un brazo del Guadalete ). Amén de estas, un gran rosario de terrenos encharcables y complejos de lagunas endorreicas como la laguna de Medina …
Todo este preámbulo me lleva desde siempre a recabar toda información, por dispersa que sea, para reconstruir en lo posible un paisaje que era una Doñana menor.
El patero.
Hace poco he sabido de la muerte de Luis Falcón Salcedo ( 28/03/31 ) “ El Peluso “ último cazador que nació ( y aprendió desde niño junto a su padre, siendo cuarta generación de cazadores ) y murió en estas marismas y hoy, casi 14 años después de las entrevistas que pude realizarle con destino a un inconcluso proyecto que denominé Historia Natural yCinegética de las Aves de la Bahía de Cádiz. Y quiero darlas a conocer. Esta Memoria escrita se la debo a él, y a las gentes que eran el paisanaje de salinas y marismas.
Veréis, estos fangales fueron creados por el aporte sedimentario del río Guadalete y su brazo, el San Pedro. Geológicamente este brazo llegó a separase y ser realmente el Río Salado ( hoy arroyo ).Conformaron la cubeta-esteparia salina que hoy conocemos y posteriormente a este punto, la situación en la que comenzaron las transformaciones humanas que la desecaron en los años 50 como compensación a los mayetos de la vecina población de Rota, tras la expropiación de terrenos para la base Aéreo-naval. Todo un fracaso, pues jamás se han podido cultivar por la salinidad de la tierra emergida obtenida.
Fue una suerte conocer a este viejo cazador, pues en su vejez también era el último vaquero de la conocida como Marisma Cetina , la cual junto a la de las Aletas son los dos hidrónimos con que se denominamos toda la zona de la que hablo. Su última ocupación lo hacía proclive a largas charlas. Estas marismas las pajareé por primera vez en los comienzos de los años 80 y ya estaban desecadas desde hacía mucho, pero palpitaban de aves aún. No podía dejar de fantasear junto a Falcón sobre lo que fueron y ese buen hombre me ayudó a reconstruir mentalmente un paraíso de aves que desde entonces no he podía dejar de parangonar con la vecina Doñana.
Las aguas que lo inundaban todo
Lo primero que me enseñó Falcón era a entender la dinámica de las aguas . Estas en su mayoría lo inundaban casi todo desde el sur y hacia el norte por las mareas ( 2 veces al día ) desbordándose a través caño del Río San Pedro ( conocido como arroyo Salado en su cauce alto ). Es decir, generando marismas salinas. En su parte central estaban la tablas de terrenos inundados solo salobres del arroyo Salado junto a la desparecida y desconocida Laguna de los Silbones ( de aguas permanentes y rodeada de juncos y castañuelas ) y la laguna de Frigilla ( esta sólo endorreica ) . Más al norte, el río Guadalete que con sus grandes crecidas desbordaba e inundaba con aguas dulces hacia el sur, toda la zona. Pensad en el escenario de mezclas y luchas entre los origenes de diferentes aguas y la diversidad de ecotonos que se producían. A su vez, al oeste las Salinas de la Tapa en Puerto de Santa María y al este los pinares de Puerto Real ( antes llamados “ Bosque de Goyena” y hoy “ de las Yeguas “ con puntas de arboledas que entraban en la marisma como Punta Cetina o Boca del Plao) Algo más al noreste, la extensa campiña de Bolaños y todo, rodeado de un rosario de lagunas afortunadamente existentes aún : de Medina, de Jeli, Salada, etc.
Los Patos y Gansos
Cuando “ El Peluso” quería cazar ( y no eran más de 4 ó 5 cazadores en toda la zona ) debía andar descalzo y con los pantalones “remangados” en al menos una palma de agua, y en algunos lugares, hasta la cintura, y siempre limitados por los caños más profundos ( y otros menores como el de Sandoval, Hondo, de las Canastas… ) hasta llegar al archipiélago deToruños que salpicaban la marismas (*) No usaban para cazar embarcaciones como el cajón o la patera, pero para los patos sí caballos (desarrollando el método del Cabestro, que como en Doñana requería grandes masas de aguas poco profundas - no era como se creía un arte de caza exclusivo de Doñana) La vegetación en los Toruños tenía más de 1 m. de altura y le confería el poder hacer fácilmente puestos de caza para los aguardos. La desaparecida Laguna de Los Silbones, de aguas permanentes, no tenía menos de 1,5 m. de profundidad siendo salobre en verano y dulce en invierno. Era probablemente más bien un Lucio y el principal colector de las aves. Nos dejó Falcón un salpicón ( palabro muy usado habitualmente por él ) de conocimientos que paso a enumerar sin orden concreto y como normalmente le venía en mente :
- Tarros Blancos y Canelos “ los Lavancos “ siempre estaban presentes y eran piezas muy habituales sobre todo en invierno.
- La especie que más nos asemeja esta zona a Doñana, era el Ánsar , hoy solo muy ocasional. Bandos de varios cientos invernaban con querencia en la Curva del San Pedro ( meandro ) y arrancaban al llegar en octubre, primero la Castañuela Scirpus marítimus en las orillas del Arroyo Salado, luego pastaban los Pelillos Zoostera sp. en las orillas de lo caños. principales y finalmente buscaban gramíneas . No quiero olvidar aquí , que el Prof. Bernis en sus “ Información española sobre las Anátidas y Fochas , 1964 “e “ Invernada y migración de nuestros Ánsares ,1963 “, hablaba de la invernada de los Ánsares en la desembocadura del Guadalquivir, entre las cercanías a Huelva ( Abalario ) y las marismas del Puerto de Santa María y no la ceñía a Doñana exclusivamente. Alguna información debió llegarle de las bondades esta zona . Mientras, a Falcón la economía de la postguerra le obligaba a apuntar a las cabezas de las aves cuando estaban en bandos cerrados, ahorrando cartuchos y llegando a matar 7 de un solo tiro.
- La invernada de los patos de todas la especies oscurecía habitualmente el cielo, especialmente los Silbones ( que incluso criaban en la laguna homónima, como también lo hacía abundantemente la Cerceta Pardilla o el Pato Colorado ) y había años espectaculares por su número ( coincidiendo con los más fríos). Pero estos bandos no eran permanentes, sino que tenían un invernada dinámica en toda la superficie de la Bahía. Así, las querencias de los grandes bandos de norte a sur eran : Marismas de Aletas y Cetina, Desembocadura del Río San Pedro, Saco interior de la Bahía entre Sancti-Báñez y Puerto Real, Esteros de las Salinas La Misericordia y El Palmar en el Barrio Jarana ( especialmente por la noche ), y las marismas mareales del poblado de Sancti -Petri.. Los bandos interaccionaban entre todas esas 5 zonas continuamente. Sospechaba que también lo hacían con la Laguna de Medina a sólo a 5 Km. en línea recta y la marismas de Doñana a sólo 25 Km.
- En verano, los Ánades Reales mancaban al final del verano por miles en la marismas del Guadalete y San Pedro y tras reponer plumas, asaltaban por las noches la cercanas viñas ( para comer uva) de Chiclana, Puerto de Santa María y Jerez.
Otras aves
- En la espesa vegetación de los Toruños criaban en abundancia los “ Picoalcielo” (Avetorillos) tantos, que se cogían solo con las manos.
- En la marisma eran miles los Zampullines al igual que las Fochas en los caños. Muy frecuentes también las Cornudas.
- Muy presentes siempre pero no criaban, Espátulas ( Paletos o Palitroques ), Moritos y Garzas Imperiales; pero sí Garzas Reales, conocidas estas como” Garzas Pinaleras.” Concretamente en una de las puntas del pinar de la Yeguas , conocida entonces como Pinar de la Boca del Plao ( al sur del Pinar de Punta Cetina y la Tina ) Tenían dormidero y colonia de cría.
- Invernaban bandos de cientos de Grullas (teniéndola como dormidero), que iban y venían de las Mesas de Bolaños en la campiña cercana . Al igual que unas pocas Avutardas. Había también no pocas Gangas y numerosos bandos de Chorlitos Dorados.
- Los limícolas como Avocetas y Cigüeñuelas eran miles y miles criando. Las migraciones de ellos y otras especies eran espectaculares, constituyendo masas inmensas, cazándolas al paso en los márgenes de los caños.También en primavera avanzada los “cagazos” , Canasteras , sembraban de nidos la estepa salina por miles. Criaban igualmente muchas Avefrias.
- Para cazar las Avefrías, clavaban palillos (estacas) a las que se amarraban sedales con anzuelo. Método también empleado con los patos usando maíz mojado como cebo.
- Los Flamencos criaban regularmente en la vecina salina de la Tapa, a salvo de los cazadores por rodearla los caños más profundos ( yo ví cazoletas aún en el 79 )
- Las Cigueñas Negras siempre han tenido aquí un cuartel de invernada tal como hoy, y no eran raros bandos de docenas.
- Abundantísimas eran la Polluelas y Rascones. Las llamaba “ Rabiconejas “
- Los Cormoranes eran aún escasos, siendo despreciados por su dura carne.
- Las Lechuzas Campestres, en bandos de docenas , orlaban la marisma emergida
- La Nutrias eran frecuentes, sobre todo en invierno y en toda la marisma. Hasta Ciervos se mataron en los Pinares Las Yeguas. La última una hembra cazada lo fue en la cercana Vega de la Zarza. Es curioso, Chapman si habla de ciervos en estas zonas. Concretamente en el capítulo “ Bética agreste “ de su primer libro sobre España.
Sería prolijo seguir describiendo aquí esta Doñana menor con los otros detalles contados por Falcón, amén del rosario de vernáculos . Creo que es bien imaginada ya por todos, pues conocemos perfectamente a la Doñana mayor pero… ¿ Porqué estas marismas no atrajeron la visita de los muchos ornitólogos que desde Jerez y Gibraltar prospectaban cazando toda la provincia, dejando olvidado únicamente este rincón ?
La Hipótesis
Creo tener una hipótesis radicada en varias perspectivas:
1º Las Salinas son hoy consideradas colectoras de aves y ejemplo de gestión compatible con el medio. Es incierto. Solo lo son las “ Salinas abandonadas, sin uso y con estructurasembalsantes de diferente profundidad en buen estado “. Cada vez las hay menos, pues el influjo erosivo de la mareas poco a poco las arruinan, inundándose solo por ellas, careciendo por ende de aguas permanentes, para finalmente empobrecer la presencia de aves . En los años que los vinateros ingleses ( incansables cazadores ) recorrían los caminos de la Bahía entre Jerez y Cádiz, en carros y a caballo, todas las Salinas se hallaban en producción ( casi 150 ) repletas de las tradicionales casas salineras con familias numerosas , burrosde carga de sal a decenas, braceros en sus diferentes especializaciones, centenares de saleros ( montañas de sal) centenares candrays ( barcos tradicionales a vela latina ) transportándola por los todos los caños…ganado libre ( vacas, cabras, cerdos ) por los muros… en definitiva un espacio muy humanizado y poblado, que contrasta con la imagen de desolación ( y muchas aves ) de hoy en día . Solo los inviernos al no labrarse la sal confería algo de soledad, pero los capataces y guardas arreglaban de continuo las estructurasembalsantes, molestando de continuo a la avifauna . Pájaros sí, pero muy cambiantes en querencias y siempre sujetos a la producción de sal y los influjos de las mareas. Y por tanto de sus requerimientos tróficos..
2º En las salinas y marismas, no existían Cotos, exceptuando el del Caño del Molino Goyena en la Marisma de Aletas ( contiene un estero con aguas permanentes y fáciles de gestionar en invierno para aquerenciar y guardar a las aves ) y los de los Pinares perimetrales de la Bahía. Por todo ello, podían cazar en las salinas - los guardas y capataces - y en la marisma mareal, - cualquiera- . Los ingleses no hallaban la exclusividad en el ejercicio de la caza “ guardada “ que podían pagarse y desear, contratando Cotos.
3º La marisma de Aletas y Cetina a ser mareal en su mayoría, había de ser andada y no navegada..Tampoco podía ser recorrida a caballo. A su vez, no existían aquí los peligrosos ojos ( algo así como arenas movedizas )de Doñana, escasos y bien conocidos en su situación , sino miles de pequeños caños mareales. También las aves al estar sujetos a los cambios de las mareas, mostraban querencias muy cambiantes, haciendo menos previsibles los grandes bandos y los corros de patos ( formaciones previas a las migraciones ) que se formaban en las casi permanentes aguas de los Lucios de Doñana. Estos eran además, más fáciles de guardar para cazar en la fecha determinada que quisieran.
4º Los adinerados gentleman sport, de lo bueno escogían lo mejor. Cazar en Doñana, era algo superlativo y poco más distante de su lugar habitual de trabajo que las marismas gaditanas. Aquello era un “ desierto” en su concepto poblacional humano a diferencia de Jerez , Cádiz, las otras ciudades de la Bahía y las mismísimas salinas . Además en no pocas veces y camino de Sanlúcar, se podían recrear cazando las abundantes Avutardas como un aliciente más, concadenando así lances en campiña y luego de marisma…
En definitiva, las marismas y salinas gaditanas con ser excepcionales en aves antes y ahora, siempre fueron eclipsadas por la muy cercana Doñana , donde guardar y preparar la caza de acuáticas era más fácil, más accesible paradójicamente y con más garantías de éxito. Las marismas de Doñana tenían titularidad privada y sencillamente “acotables” y su principal uso, a veces único, la gestión de la caza. En cambio, las salinas eran Estanco del Estado (aún hoy, son concesiones Administrativas) y primaba la entonces muy rentable producción de sal y peces de una acuicultura tradicional. Las aves molestaban hasta en el cristalizado de la sal ( los flamencos arando con sus picos y patas ) y los patos generando la turbidez en los esteros ( buceando y capotando )... La caza de las aves solo era un circunstancial valor añadido
Toruños de la Marisma Cetina.
( de Este a Oeste )
Toruños de la Marisma de las Aletas
- Los Cortados
- Grande. El único que permanece y que estaba junto a la laguna de Los Silbones
- Los Porveros
- La Esparraguera
- La Huerta
- Cardo de la Uva
- Los Caracoles
- Los Mellizos
- El Larguillo
- Garcés
- Las Habas
- La Palma
- Los Redondos ( eran 4 )
- Sandoval
- El Muro ( el más al norte de todos)
( de Este a Oeste )
- El Mariquita
- Las Habas
Hoy en día las marismas de la Aletas y Cetina han recuperado cierta dinámica en las aguas tal como tenían en el pasado. La Corta que taponó el Río San Pedro evitando el influjo mareal se ha eliminado parcialmente ( 2004) inundando algo la Cetina. Es parte de un olvidado Proyecto de Recuperación Ambiental compensatorio supongo, al deseo de hacer el mayor Polígono Industrial de la Bahía sobre la totalidad de la marisma de las Aletas. Igualmente las 1000 Has. más al oeste, son hoy las salina industrial Santa María.( paraíso ornitológico ) Y no veremos más las inundaciones del río Guadalete al norte, porque un muro del IRYDA lo evita.
Más
Si deseáis más información del espacio, hay en la Red un magnífico blog titulado “ Entorno a Jerez “ que dedica unas entradas al Molino de Mareas de Goyena s. XVIII situado en el corazón de la marisma de las Aletas y al Canal de la Tapa, relatando como este le dio nombre a las famosas salinas del Puerto de Santa María. También están publicados un completo trabajo sobre la vegetación de esta hoy estepa salina ( García de las Lomas et al., 2008 ) y los posibles efectos de la regeneración ambiental tras los planes de restauración ( Almazán Gárate et al., ¿? ) También existe una comunicación oral titulada “Avifauna asociada a las marismas desecadas de Altas-Cetina “ ( Muñoz, G. 2006 ) en la III Jornadas de Historia Natural de la provincia de Cádiz. Así mismo en la Revista Alectoris nº 10 de la Ornithological and Natural History Society publicamos un trabajo titulado Evaluación y selección de hábitats de las comunidades de aves nidificantes de la Bahía de Cádiz ( Solís y Ruiz, 1997 ) donde evaluamos la zona que nos ocupa.
No quiero olvidar finalmente que las marismas del Guadalete y San Pedro volvieron a un momentáneo esplendor. Fue a finales de los 80, y hablo como en casi todo de memoria, cuando unos valencianos sembraron de arroz las aprox. 1000 Hac. de la marisma de las Aletas, conocida por entonces como “ de Derqui “- apellido del último arrendatario del caño del Molino Goyena - .La mezcla de aguas dulces y saladas, concretamente arrozales, salinas tradicionales e industriales, fangos intermareales de los caños, estepas salinas, pinares…y todo en un limitado espacio, se convirtieron en un colector de pájaros como nunca había visto en la zona. Las reticencias de los acuicultores vecinos que veían saquear los Cormoranes sus esteros, miedos a los pesticidas y una especial pulcritud de los ecologistas de aquel tiempo frenaron su continuidad y cercenaron las ensoñaciones pretéritas de algunos hoy viejos pajareros.
Fco. Javier Ruiz Martínez
El Gamonal ( único existente y residual )
Notas
He sabido recientemente que pateros de Los Palacios, Trebujena e incluso Las Cabezas, y que constituían auténticas dinastías ( pues era un oficio de transmisión familiar) no solo cazaban en Doñana sino que hacían periódicas razzias en la gigantesca laguna de la Janda. Puede que en ese deambular, exportaran técnicas como la del Cabestro a las marismas del Guadalete y nombres vernáculos comunes a Doñana y la Bahía.
La técnica del Cabestro, requería enormes extensiones de aguas poco profundas. Consistiendo en ir agrupando poco a poco concentraciones menores de patos, mediante el acompañamiento de un caballo que con la cabeza permanentemente agachada simulaba pastar. El cazador detrás de él y andando a su lado, esperaba poder disparar la escopeta gorda patera sobre su lomo.. Muchos de estos pobres animales eran sordos debido a su adiestramiento, pues los acostumbraban a las detonaciones cerca de sus oídos.
21/12/2011
Chiclana de la Fra ./ Azuel ( Cardeña)
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